94岁女老中医每晚12点才睡，一碗饭一碗汤，吃出长寿来！

退休前她是江苏南京总医院中医科的主任，多年职业习惯使得她每晚12点才睡；今年94岁的她说话精炼，走路利落，白发并不多，看上去像七十来岁的人！

她就是被誉为“中国当代高级医师”“军中名医”的于德勇，一位面容慈祥、精神矍铄的老人。她到底有什么独特的养生秘诀呢？

▲于德勇，历任南京军区南京总医院医师、主治医师、副主任医师、主任医师。擅长中西医结合治疗风湿类疾病。被誉为“中国当代高级医师”“军中名医”。

94岁女老中医
竟然每晚12点才睡

于老每天的作息习惯与别的老人不同，每天晚上到12点才睡，这与她年轻时的工作有关系。

“上班时，病人比较多，很多疑难杂症都要放在晚上开会研究，晚上经常开会结束回来都已9点多，再看看自己要看的书，洗洗上床都要近零点，做医生的哪里可以正常按时休息呢？

所以这么多年养成了晚睡的习惯。工作时，虽然到很晚，但是早上一定要早起，现在我早上可以稍微赖会床了。”

说完于老笑了。其实，于老口中的赖床也是在早上7点多起来。

94岁女老中医长寿靠啥？
早晚一碗“饭”，爱喝养生汤

谈到养生之道，于老认为适合自己的才是最好的。

于老的饮食特别有意思，她说，每天早上起来会将热好的鲜牛奶泡烂半碗米饭。这碗“牛奶泡米饭”，好处可多着呢！

另外，她还笑着说，也没有什么秘诀了，就是生活有规律，心态平和，还有一点就是比较爱喝自创的养生汤。

“这饭是头一天煮好的，为了帮助消化，会煮的比较烂些。鲜奶热开了后，将米饭放进去，热好后我会再加点蜂蜜，然后配上点提前烧好的蔬菜。

我每天保证两个蔬菜，一般是芦蒿、韭菜等粗纤维的蔬菜，另外再加一个胡萝卜炒茭瓜之类细纤维的蔬菜。大荤我从不吃，但是鱼虾是每天都要有的。”

一碗牛奶泡米饭
养生功效超乎想象

南京市中西医结合医院老年病科主治中医师沈波介绍说，牛奶配米饭的搭配很多老年朋友觉得很新鲜，其实国外早有类似的研究以及报道。

1防治糖尿病

日本国立健康营养研究所的一项研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。

2促进排便、防治心血管疾病

粗纤维的蔬菜很多老年朋友都爱吃，但是却很少有人注意搭配细纤维的蔬菜，这一点大家就需要向这位长寿老人学习。

经常吃粗纤维食物不仅利于老年人排便，还对糖尿病、高脂血症和心血管疾病有很好的防治作用。

3清热利尿、润肺止咳

于老选用的这些蔬菜也很有食疗价值。比如其中提到的茭瓜，也就是西葫芦，中医认为具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，这个季节比较适合食用。

一碗养生汤
退休至今，每天中午都喝

于老的午饭就更神奇了，自从退休后至今，几十年来于老一直坚持喝自创的养生汤。

她会将猪蹄煮的骨肉分离，其汤放在冰箱里冻一下，成了胶冻后每次烧汤的时候，她会盛上一勺子，放在汤里，同时汤里还放上六样菜：青菜、香菇、榨菜、西红柿、鸡蛋、山药。

“这些菜都是我喜欢吃的，也是我每天全部的营养。中午我不吃米饭，我会在汤里少放些面条，这样我连菜带面条一起吃光。我觉得这一天摄入的营养已经够了。”

南京市中西医结合医院老年病科主治中医师朱莹介绍说，这六种蔬菜看似平常，但是组合在一起却是充满中医五行养生智慧的蔬菜搭配。

五行对应五色和五脏，黄（脾）、绿（肝）、红（心）、白（肺）、黑（肾），鸡蛋对应黄色，中医古籍《医学入门》中记载鸡蛋有养脾胃，益心血的作用。

青菜对应绿色，绿色蔬菜有益于肝脏这个大家都知道。

西红柿对应红色，《陆川本草》中记载它有“生津止渴”的功效。

山药对应白色，中医认为它是滋阴养肺的上品！

香菇对应黑色，中医认为肾主骨生髓，但是很多老年朋友都有骨质疏松的问题，香菇中含丰富的维生素Ｄ原，这种物质进入人体后，经日光照射可转变成为维生素Ｄ。

原来这碗“养生汤”里充满着中医五行的养生智慧，看似平常，却有养生大作用！

94岁的女老中医于德勇老人，虽然每晚12点才睡，但依然能够保持健康长寿。

这一碗饭、一碗汤里，有着养生大好处，重要的是，这些在家就能做！快告诉身边的朋友们吧！

（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）

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